Equipamento para lojas de jalama

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Para montar um açougue e carne e uma loja de carnes frias, é preciso primeiro ser equipado de acordo. Quais dispositivos, aparelhos e dispositivos são necessários na loja de carnes?

Primeiro de tudo, você precisa comprar câmaras frigoríficas, freezers e frigoríficos em que os produtos de carne são recolhidos e construídos para venda. Existem muitos tipos de câmaras frigoríficas que funcionam na loja: balcões, prateleiras, armários e expositores refrigerados. O mesmo se aplica aos dispositivos de congelamento em que a carne é armazenada - entre eles, os locais, congeladores, ilhas ou freezers são substituídos. Uma ótima idéia, especialmente em lojas menores, é comprar refrigeradores, que funcionam como um depósito para um lote extra grande de produtos.

As mercadorias adicionais devem ser mantidas não apenas no depósito, mas também em uma câmara de armazenamento útil na sala de vendas. Coleta-se abaixo da exposição, graças a que é possível complementar a mercadoria em prateleiras de exposição. O que é necessário é mais do pátio de expedição em que as mercadorias estão girando e embalando. Em carnes e carnes frias mais importantes, também é necessário ter uma sala de refrigeração com temperatura definida e baixa, que permita o armazenamento de mercadorias.

O equipamento restante necessário em uma fábrica de carne é o peso, facas afiadas, açougue e um cutelo e um fatiador. A escala deve ser rápida, além de uma exibição visível, para que tanto o vendedor quanto o usuário possam ver o resultado da pesagem. No entanto, um bloco de açougueiro com um helicóptero é indicado para cortar carne com osso. É também com facas para cortar carne, e não vale a pena salvá-las. Da série de um bom slicer deve ser a regulação da espessura da fatia. Idealmente, se as facas de corte forem feitas de aço carbono cromado ou aço inoxidável. Tais fatiadores para fatiadores durarão por muitos anos.

Além disso, é aconselhável fornecer um lobo ao corpo, um homem para moer a carne de acordo com os requisitos do cliente. Mas não é o mesmo elemento insubstituível do equipamento da loja. Além das necessidades acima mencionadas, há também uma caixa registradora, agentes de limpeza, limpeza e inseticidas, recipientes para armazenamento de produtos e mobília adicional para lojas. Também é útil instalar ar condicionado, o que é excelente para manter a temperatura na sala de vendas - especialmente no verão. A chave está acima da iluminação, o que pode melhorar significativamente os resultados de vendas. Iluminação especial enfatiza a cor natural da carne e carnes frias que entram nas exposições.